9种常见蔬菜的饮食禁忌

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2016-10-25 09:40:08 来源:

  任何事物与与否双面性的,蔬菜也毫不例外。蔬菜除了能充饥养生外,它是与否对亲戚亲戚当我们 的健康也含有着杀机呢?下面亲戚亲戚当我们 来看看日常亲戚亲戚当我们 常吃的蔬菜的食用禁忌。

  1、金针菜:先泡两小时煮熟进食。

  新鲜的金针菜,因含有“水仙硷毒素”,生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状,故一定要先泡水两小时,并且再用大火煮至不太熟才可进食,随意略炒就吃,很容易引发过敏。

  鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食都会造成食物中毒,故凡是干金针菜最好能先用温开水泡80分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。

  2、茄子:经期及脾胃虚寒者别吃。

  茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食都会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。

  3、芋头:有痰、过敏体质者不宜食用。

  芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,肯能使咳嗽加剧以及生痰更多,统统咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒,但有效的药用成分就在黏液上,故烹煮前未必故意洗掉黏液。另外,过敏体质者最好少吃芋头。

  4、韭菜:酒后不宜吃。

  韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等等病患,不宜进食。韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太少,并且会腹胀难过。

  5、菠菜:避免与高钙食物同食。

  菠菜含有较多的草,很容易与高钙食物同食后,形成草钙造成结石,故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳等含钙较高的食物,未必在一餐中或近时间内共同吃到,尤其是已患有结石的人,最好避开勿吃。

  6、白萝卜:慢性胃炎等患者要避食。

  白萝卜生性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效,有点儿是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时,要避食白萝卜。

  7、山药:妇科肿瘤者不宜再吃。

  山药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,并且便秘会更严重。多吃山药会能够人体分泌荷尔蒙,对一般人有益。但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者,以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,并且会助长肿瘤。

  8、春笋:胃肠疾病患者、肝硬化等患者、过敏体质者忌吃。

  竹笋不仅含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,并且还含有较多的粗纤维素,对胃肠疾病患者及肝硬化等患者肯能是致病因素。

  吃春笋必须防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好未必超过半根。春笋含有有难溶性草酸,食用太少易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。并且,小儿应血块吃春笋,必须吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。

  9、蕃薯:有黑斑的蕃薯容易引起中毒。

  冠部呈褐色或黑色斑点的蕃薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素使蕃薯变硬、发苦,对人体的肝脏有剧毒影响。你你你并与否毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均必须被破坏。故生吃或熟吃有黑斑病的蕃薯,均能引起中毒。

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